立秋三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。立秋过后，刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于夏天中的热风；接着，大地上早晨会有雾气产生，并且秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

实际上，我国多数地方立秋至处暑这时段还是很闷热，并没有“凉风至”、“白露生”、“寒蝉鸣”等现象。据二十四节气排序，立秋后还有处暑节气，“处暑”是出暑的意思，立秋期间尚未出暑。所谓”热在三伏“，“三伏”中的末伏还在立秋节气之后。

晒秋是一种典型的农俗现象。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，就利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。

啃秋也叫咬秋，是指在立秋这天，人们聚在一起啃西瓜、咬秋桃、吃地瓜、食苹果，意思是将秋天咬住，也有啃秋后，秋热不生痱子的说法。无论咬秋还是啃秋，表达的是人们对秋天到来的喜悦。农村俗语说：立秋啃一口，秋收定丰收，体现出劳动人民对秋收丰收的祈盼。

秋社是一种地方民俗，也称为祭谷神，或者秋火。原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。在一些地方，至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法，祈求保佑庄稼风调雨顺，颗粒饱满，五谷丰登，颗粒归仓。